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三輪山勝おすすめレシピ


三輪山勝おすすめレシピ

三輪山勝製麺が送る自慢の商品を使った、おすすめのレシピをお送りします。毎日の献立に、大切な人のおもてなしに、ぜひお役立てください。

 

 おすすめレシピ 
 あご入りだし レシピ温かい麵 レシピ冷たい麵 レシピ 
  

 

 

あご入りだしを使ったレシピ
 

 

あごだしポトフ

あごだしポトフ

 

■材料 / 2人分

あご入りだし    … 2袋(30g)
ソーセージ     … 6本
にんじん      … 1/2本
じゃがいも     … 1個
玉ねぎ       … 40g
キャベツ      … 1/6個
水         … 4cup
白ワイン      … 大さじ2
コショウ(粗びき) … 適量
粒マスタード    … 適量

 

 

1、鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら“あご入りだし”を入れ、6〜7分煮出したら取り出す。
2、にんじんとじゃがいもは皮をむいて半分に、玉ねぎとキャベツも半分に切る。
3、@に白ワイン・コショウ⇒にんじん⇒玉ねぎ⇒キャベツ⇒ソーセージの火の火のとおりにくい順に加えて煮込む。
4、Bを器に盛り、粒マスタードを添える。

 

 

あごだしポトフ

野菜たっぷり!あごだしリゾット

 

■材料 / 2人分

ごはん       … 160g
あご入りだし    … 1袋(30g)
水         … 4cup(調整する)
カットトマト(缶) … 150g
ロースハム     … 2枚
にんじん      … 40g
大根        … 60g
キャベツ      … 60g
白ねぎ       … 60g
しめじ       … 60g
生姜(すりおろし) … 小さじ2
チーズ(とろける) … 20g

 

 

1、ロースハム・にんじん・大根・キャベツは1cm角、白ねぎは厚さ7mmの輪切り、しめじは石づきを切り落として長いものは半分に切る。
2、鍋に水・にんじん・大根を入れて火にかけ、沸騰したら“あご入りだし”を入れ、6〜7分煮たら“あご入りだし”を取り出す。
3、Aにカットトマト・ロースハム・キャベツ・白ねぎ・しめじ・生姜を加えて野菜が軟らかくなるまで煮る。ご飯を加えてなじませたら器に盛り、お好みでチーズを散らす。

 

 

あごだしで秋のとろみ蓮根鍋

あごだしで秋のとろみ蓮根鍋

 

■材料 / 3〜4人分

あご入りだし         … 1袋(30g)
水              … 5cup
鮭(鍋用)          … 4〜6切れ
蓮根             … 250g
きのこ(しめじ・舞茸・椎茸) … 300g
水菜             … 80g
みりん            … 大さじ1
塩              … 適量

 

 

1、鮭に軽く塩を振ってなじませたら魚焼きグリルでこんがりと焼く。
2、皮をむいた蓮根(150g)はすりおろし、残りは厚さ8mmの輪切りor半月切りにする。きのこは石づきを切り、食べやすい大きさに切る。水菜は4cmに切る。
3、鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら“あご入りだし”を入れ、6〜7分煮出したら取り出す。
4、Bに蓮根(すりおろし・輪切り)を入れ、とろみが出たらあくを取り除く。きのこ・鮭・水菜を加えて火を通す。

 

 

ごろごろ根野菜のあごだしスープ

ごろごろ根野菜のあごだしスープ

 

■材料 / 2人分

あご入りだし          … 1袋(15g)
湯               … 500ml(調整する)
大根              … 100g
にんじん            … 60g
ごぼう             … 60g
蓮根              … 60g
さつまいも           … 80g
玉ねぎ             … 1/2個
生姜(しぼり汁)        … 小さじ1
コショウ・パセリ(みじん切り) … 適量

 

 

1、根野菜はそれぞれ皮をむいて、大きめの食べやすい大きさに切る。蓮根とごぼうは水にさらす。玉ねぎは4等分のくし切りにする。
2、鍋に水(分量外)とさつまいも以外の根野菜を入れて火にかけ、沸騰したら5分加熱し、湯を捨てる。
3、Aに湯と“あご入りだし”を入れ、弱火で8分程度煮たら“あご入りだし”を取り出す。さつまいも・玉ねぎ・生姜も加えて中まで火を通す。
4、だしの濃さを調えたら器に盛り、コショウとパセリを散らす。

 

 

 

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